A soja é um dos alimentos mais completos e versáteis que o homem conhece. Considerada um alimento funcional, fornece nutrientes ao organismo e traz inúmeros benefícios para a saúde. Estudos demonstram que, além de possuir alto valor nutricional, a soja auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, osteoporose e diabetes.

         Os alimentos a base de soja possuem baixos níveis de gordura saturada e altos níveis de fibra, além de outros nutrientes importantes. Mulheres que consomem regularmente produtos derivados de soja apresentam 54% menos chance de adquirirem câncer de útero.

         As dietas ricas em fibras e com baixos teores de gorduras saturadas encontrados nos alimentos a base de soja, aliadas a exercícios físicos e a um estilo de vida saudável, auxiliam no controle da obesidade, pois esses alimentos apresentam proteínas de alta qualidade e fornece uma excelente fonte de minerais como ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio e vitaminas do complexo B.

         Pensando em tudo isto e primando sempre pela qualidade dos produtos oferecidos na cantina, a Organização Educacional Morumbi Sul acaba de disponibilizar para os alunos uma linha de produtos alimentícios produzidos a base de soja.

        Os tradicionais salgados como coxinha, enroladinho e esfiha tão procurados e apreciados, principalmente pelas crianças, já podem ser substituídos pelos mesmos produtos, só que mais saudáveis, preparados a base de soja. Os alunos também encontram sucos de leite de soja de milho verde, morango e pêssego, bem como uma linha especial de grãos (salgadinhos) nos sabores queijo, cebola e salsa, churrasco e ervas finas, além de deliciosas torradinhas de pão nórdico.
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